مقدمه
عسل شبدر نوعی عسل است که توسط زنبورهای عسل تهیه می شود.
همانطور که از نامش پیداست زنبورها با جمع آوری شهد از گل شبدر (Trifolium) این نوع عسل را درست می کنند.
تقریباً ۳۰۰ گونه گیاه شبدر وجود دارد.
این گیاهان در مناطق معتدل و نیمه گرمسیری در سراسر جهان (به جز استرالیا و آسیای جنوب شرقی) رشد می کنند.
شبدر که گسترده و مقاوم است.
منبع غذایی ارجح برای زنبورها است و عسل شبدر را به یکی از رایج ترین انواع عسلی که در فروشگاه های مواد غذایی می بینید تبدیل می کند.
زنبورها عسل شبدر را با جمع آوری شهد از گل شبدر، آوردن آن به کندوهای خود و بستن آن در لانه زنبوری درست می کنند.
عسل شبدر که در کندوها ذخیره می شود به نوعی موم غلیظ تبدیل می شود.
زنبورداران عسل را به صورت دوره ای در طول سال برداشت می کنند.
خواص و مواد مغذی
عسل شبدر از نظر ویتامین ها و مواد معدنی چیز زیادی برای ارائه ندارد، اما دارای مقادیر کمی از موارد زیر است:
- ویتامین سی
- کلسیم
- اهن
- منیزیم
- پتاسیم
- فلز روی
یک قاشق غذاخوری از این عسل حاوی:
- ۶۴ کالری
- ۰ گرم پروتئین
- ۰ گرم چربی
- ۱۷ گرم کربوهیدرات
- ۰ گرم فیبر
- ۱۶ گرم شکر
فواید بالقوه عسل شبدر برای سلامتی
در حالی که عسل شبدر غنی از ویتامین ها و مواد معدنی نیست، اما آنتی اکسیدان های زیادی دارد.
به عنوان یک عسل با رنگ روشن تر، آنتی اکسیدان کمتری نسبت به انواع تیره تر دارد.
با این حال، به ویژه سرشار از فلاوانول ها و اسید فنولیک است، دو آنتی اکسیدان ضد التهابی که به دلیل داشتن چندین فواید سلامتی مانند بهبود سلامت قلب و محافظت از سیستم عصبی مرکزی شناخته شده اند.
به فشار خون خود کمک کنید
فشار خون بالا احتمال ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد.
عسل شبدر سرشار از فلاوانول‌ها است، آنتی‌اکسیدان‌هایی که می‌توانند به تنظیم فشار خون شما کمک کنند، که به نوبه خود به محافظت از سلامت قلب شما کمک می‌کند.
محتوای فلاوانول همچنین منجر به جریان خون بهتر و همچنین انتقال اکسیژن و مواد مغذی در سراسر بدن شما می شود.
این به رگ‌های خونی کمک می‌کند تا شل و گشاد شوند، که می‌تواند فشار خون شما را کاهش دهد.
کاهش کلسترول بد
سطح کلسترول بالا یکی دیگر از عوامل خطر بیماری قلبی است.
عسل شبدر نه تنها کلسترول صفر دارد، بلکه می تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول “بد”) کمک کند و اعداد کلی کلسترول شما را کنترل کند.
خیلی جذاب و مفید بود ممنونم🙏
ممنون از نگاهتون
آیا این عسل ضرری هم داره؟
هرجیزی مصرف بیش از حدش مضره ولی مصرف کنترل شدش فکر نکنم مضر باشه