مقدمه زعفران ممکن است فواید آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی داشته باشد. اما برخی از افراد باید از دوزهای بالا اجتناب کنند. زعفران گران ترین ادویه جهان است . دلیل قیمت بالای آن روش برداشت پر زحمت آن است که تولید آن را پرهزینه می کند. اصطلاح “زعفران” به ساختارهای نخ مانند گل به نام […]
مقدمه هل ادویه ای با طعمی تند و کمی شیرین است که برخی افراد آن را با نعناع مقایسه می کنند. منشا آن هند است اما امروزه در سراسر جهان در دسترس است و در دستور العمل های شیرین و شور استفاده می شود. تصور می شود که دانه ها، روغن ها و عصاره های […]
مقدمه هل ادویه ای با طعمی تند و کمی شیرین است که برخی افراد آن را با نعناع مقایسه می کنند. منشا آن هند است اما امروزه در سراسر جهان در دسترس است و در دستور العمل های شیرین و شور استفاده می شود. تصور می شود که دانه ها، روغن ها و عصاره های […]
مقدمه در حالی که ممکن است از گلاب رایج و کاربردهای فراوان آن آگاه باشید، آیا تا به حال در مورد فواید آب شکوفه پرتقال فکر کرده اید؟ همانطور که از نامش پیداست، آب شکوفه پرتقال از تقطیر شکوفه های پرتقال شبیه گلاب به دست می آید. اگرچه آب شکوفه پرتقال معمول نیست، اما در […]
مقدمه نعنا گیاهی معطر و خوش طعم است که در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها وجود دارد. همچنین دارای مزایای سلامتی است که ممکن است شامل تسکین سوء هاضمه، بهبود عملکرد مغز و پوشاندن بوی بد دهان باشد. در مورد محصول عصاره نعنا عسلی مفتخریم اعلام کنیم ما محصول شربت نعنا و عسل […]
عسل یونجه «یونجه» که در فارسی به آن «اسپست باغی»، «سپست»، و در ترکی بدان «یونجه»، به عربی «رطبه» گویند، گیاهی است علفی، پایا و از تیره پروانه واران و همدسته شبدرها که ارتفاع آن تا یک متر می رسد. دارای ساقه های بلند و برگچه های نازک، نوک تیز و بیضی شکل. گل هایش […]
عسل رازیانه رازیانه با نام علمی ( Foenicolum vulgare ) یک گیاه دارویی است که طبع گرم و خشکی دارد. در طب سنتی ایران، از آن به گیاه ضدبلغم و صفرا یاد میشود. چون گیاه بسیار گرمی است. رازیانه گیاهی است معطر ، علفی و دوساله که ارتفاع آن تا ۲ متر می رسد ساقه […]
عسل کُنار کُنار از درختان و درختچههای تیغدار از تیره عنابیان است.درخت کناردرعربی وگاه فارسی سدر نیز نامیده میشود.سدردرختی است که شباهت زیادی باکاج دارد،ولی ازکاج بسیارتنومندتروبلندترمیشودوتابیش ازسه هزارسال عمرمیکند. حدود ۴۰ گونه کنار وجود دارد که در مناطق گرمسیری و زیرگرمسیری پراکندگی دارند.میوه این درخت نیزکُنارنامیده میشودوخوردنی است. کنار درختی است به ارتفاع نزدیک […]
عسل آویشن تاریخچه آویشن قرنها پیش مصریان هوشمندانه از آویشن برای مومیایی کردن استفاده میکردند. آویشن به دلیل داشتن تیمول زیاد، باکتریها و قارچها را از بین میبرد و مادهای فوقالعاده برای مومیایی کردن است. در دوران باستان، آویشن نماد شجاعت، مردانگی و قدرت بود. سربازان رومی به نشانهی احترام شاخهای از برگهای آویشن را […]
عسل گون زمانی که گیاه غالب منطقه ای گون باشد و زنبورها برای تولید عسل از گیاه گون تغذیه کرده باشند به عسلی که تولید میشود شود، عسل گون می گویند. گونها گیاهانی یکساله یا دائمی هستند. در ایران بیش از ۸۰۰ گونه گون میروید. گون گیاهی است چندساله که ارتفاع آن تا ۷۵ سانتیمتر […]
عسل بهار نارنج نارنج درختی است همیشه سبز و زیبا که نام آن همواره با عطر مست کننده ی بهار نارنج عجین بوده و همین امر باعث شده این گیاه در صنعت عطرسازی کاربرد داشته باشد. ترشی و کمی تلخی میوه ، مانع مصرف مستقیم آن شده و بیشتر آب آن به عنوان چاشنی مصرف […]